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Scheda autore

Mary F. Kennedy Fisher

Mary Frances Kennedy Fisher (1908-1992) è stata una delle scrittrici più originali del XX secolo. Autrice di numerose opere, Il mio io gastronomico, Come cucinare un lupo, Alfabeto per gourmets, L'arte di mangiare, che appariranno tutte nelle nostre edizioni, viene considerata, negli Stati Uniti, una scrittrice di culto che ha composto dei veri e propri classici della letteratura americana contemporanea.

bibliografia

Biografia sentimentale dell'ostrica, apri la scheda del libro

Mary F. Kennedy Fisher
Biografia sentimentale dell'ostrica

Biblioteca Neri Pozza

«Le ostriche costituiscono un cibo del tutto insoddisfacente per il lavoratore, ma sono perfette per il sedentario», scriveva nel 1870 un certo A.J. Bellows, traducendo così nello spirito della lotta di classe ottocentesca la secolare idea dell'ostrica come prelibatezza per sfaccendati, leccornia per palati resi sobri dal rango e dalla fortuna. In effetti, sin dall'epoca romana, l' upper class del tempo, patrizi, senatori e altri incalliti...